Todos hemos probado alguna vez las infusiones de bolsitas cuando nos enfermamos de algo. Sin embargo, ¡Quién se imagina prepararlo para disfrutar de un te de hojas frescas o recién desecadas de las plantas tan aromáticas y deliciosas como menta, melisa o hierbabuena! ¡Un te negro de hoja entera es tan perfumado y sabroso si le añadimos un poco de melisa!

En las bebidas de té (Camelia Sinensis) desde hace muchos siglos en los pueblos rusos y otras naciones añaden las plantas de todo género; hojas, frutos, bayas, etc. Todo eso no solamente da un aroma y gusto especial a la infusión, sino también aumentan sus propiedades.

La preparación del té puede ser en la misma tetera con la hierba o preparar una infusión de las hierbas y frutas a parte, mezclando luego las infusiones en la tasa de cada persona.

Las plantas distintas se combinan mejor con ciertos tipos de té. Así por ejemplo, el jazmín muestra todas sus cualidades en las mezclas con el té verde. La cáscara de naranja con el té negro. La selección de las combinaciones del té y las plantas debe responder a los gustos de cada persona, sus costumbres, el estado de salud. Vemos el ejemplo del corazoncillo (Hierba de San Juan, Hipérico) el cual no es recomendable tomar en un té si la persona tiene la presión sanguínea elevada o su sistema nervioso es inestable. Por otro lado la menta funciona como calmante.

El té con plantas aromáticas se toma en tasas anchas de porcelana con la decoración habitual de la mesa. La verdad es que, hace falta tener en cuenta en este caso la combinación de las plantas que añadimos al té con el sabor de los productos sobre la mesa. Ellos deben combinar y completar uno a otro y no ser antagonistas. Por ejemplo, el té de naranja no hará buena combinación con los productos de leche.

Los bálsamos de té

Los bálsamos del té son de dos componentes - el té negro más la mezcla de las hierbas, los frutos y hojas de diferentes plantas. Son muy populares y simples de preparar. Como aromatizadores, excepto el jazmín y las rosas, se utilizan habitualmente hojas de menta, de grosella negra, del tomillo, flor de tilo, la cáscara de naranja. Para los fines curativos se usan a menudo la hierba del corazoncillo, hojas de fresa, las frambuesas. La cantidad de cada componente para preparar tales bálsamos "simples" se escoge de acuerdo con el gusto de cada persona o se compran las mezclas ya preparadas. Si usted prepara los bálsamos combinando el te negro con yerbas medicinales tiene que saber que las yerbitas se guardan por separado de la hoja del té. Nosotros recomendamos tomar esos bálsamos del té sin azúcar. A los golosos es recomendado sustituir el azúcar por las pasitas u orejones de chabacano.